船上活ボイルずわいがにとしじみのセット

甲羅の中には、味噌がぎっしり。

すくうようにして、一口含むと、

口の中に「濃厚」という

他ないほどの旨みが広がります。

一心不乱に味噌だけ先に

食べてしまいたくなりますが、

肩や棒肉、

爪の部分の身も忘れずに。

みずみずしく、

しっかりした身質が楽しめます。

その身に味噌を付けて食べれば、

もう言うこと無し。残った殻で、

甲羅酒やみそ汁を楽しんで、

最後の最後まで、

このかにの美味しさを味わってください。